COCKTAIL WORKS神保町
今回は神保町駅から約3分のバー、COCKTAIL WORKS（カクテルワークス） 神保町をご紹介します。
作業場をコンセプトにしたというオシャレな店内は広々と40席。
約200種のクラフトジンをはじめとた様々なお酒や季節のフルーツが揃えられ、カジュアルにイタリアンも楽しむこともできます。
あらゆるニーズに対応可能なバーです。
まず頂くのは「”Me”無濾過生原酒おりがらみ＆テキーラサワー」。
テキーラは少し苦手…と思われる方も、ちょっと待ってください。
プレミアムテキーラの金字塔とされる「ドンフリオ」は、テキーラの概念が変わるほどスムースでコクのある味わい。
しかもこのカクテルは”Me”おりがらみをベースとしていて、テキーラは僅か10mlしか入っていないとのこと。アルコール度数も抑えめで、バー初心者の方でも気軽に楽しめる一杯となっています。
オレンジの皮が主体となり、ほのかな麹のニュアンスも感じられるような香り。
口当たりは柔らかで、爽やかなオレンジの味わいを引き出すような”Me”の甘味が印象的です。
中盤には熟成されたテキーラの深みのあるコクが顔を出しますが、またオレンジの爽やかな風味が全体を占めていきます。
次にいただいたのはより複雑な「Me無濾過生原酒、ラム、ベルモット、マテ茶の自家製シロップ」のカクテル。
Meとマテ茶の相性を生かしたカクテルです。
グラスを口に近づけると、ジンジャエールのような心地よい刺激のある香りを感じます。
そのまま口に入れると、ベルモット由来の清涼感のある風味を最初に感じます。
しかし、中盤からはラムの深みのあるチョコレートのような味わい、”Me”のもち米の柔らかい甘味、マテ茶のローストされた香ばしい甘味が同時に押し寄せてくるような感覚。
隠し味的に使われたレモンの酸味がバランスを整え、最後にまたベルモットとマテ茶の微かな苦味とともにキレていきます。
「これぞカクテル！」と言いたくなるような、複雑で楽しい味わいでした。
気に入ったお酒があれば、店内のスペースで購入可能（これは貴重！）。
“Me”も２種類とも置いて頂いていますので、少しでも気になった方はぜひ遊びに行かれてみてください。
「みりんを、日本酒・焼酎に次ぐ第３のジャパニーズアルコールに」。
次回の訪問レポートもお楽しみに。
店舗情報
Cocktailworks神保町住所：東京都千代田区神田小川町3-7-13 ヴァンサンクビル 1F
電話番号：03-6886-2138
～それは古来伝わる、麴のリキュール～
使用商品：Me 無濾過生原酒
とろりとした蜜のようでありながら、透明感のある爽やかな甘味。そのまま飲めば心身が優しく弛んでいくような優しい飲み心地の蜜醂です。夏は氷を入れてロックで。あるいは柑橘果汁や炭酸水を足しても。冬はお湯割りもおすすめです。
品名 ｜本みりん
原材料 ｜もち米(国産)、米こうじ(国産米)、本格焼酎(国産)
アルコール度数｜14度
エキス分 ｜40度以上
使用商品：Me 無濾過生原酒 おりがらみ
しぼりたてをすぐに瓶詰めすることにより、米麹のもろみ由来の白いおりが程よく混ざったおりがらみタイプ。おりがからむことで、まろやかなコクとアルコール感が際立っています。人工的なおり下げ剤を使用しない神田豊島屋だからこそ、生まれた商品です。
品名 ｜本みりん
原材料 ｜もち米(国産)、米こうじ(国産米)、本格焼酎(国産)
アルコール度数｜14度
エキス分 ｜40度以上