毎日新聞にインタビュー記事が掲載されました！
【毎日新聞「だいあろ～ぐ 東京彩人記」のコーナーでインタビュー記事が掲載されました！】
みりんはもともと調味料ではなく「飲み物」だったのです。
戦国時代から江戸時代にかけて、高級酒として嗜まれていました。
今のように調味料として使われるようになったのは江戸時代後期からです。
本来の「飲み物であるみりん」を現代風に蘇らせるため、徹底的にこだわって製造した”Me”。
”Me”開発にあたっての苦労や今後の目標、自身が酒類業界へ進んだ経緯などお話させて頂いています。
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