「貪欲に、雑食に」-Cocktail Bar Raven-

JR小岩駅から徒歩2分。
JRの線路沿いを歩くと、カラスが目印の看板が右手に見えてきます。
看板のある建物の脇から、やや狭くて急な階段を上ると、知る人ぞ知る隠れ家バー”Cocktail Bar Raven”に辿り着きます。
ドアを開けると店内はダークで異質な雰囲気が漂い、その中でもバックバーに目が行きます。
「貪欲に、雑食に」をテーマにしたという言葉に納得がいくほど、そこには見たことのないお酒がずらりと並んでいます。

伺った際には、”Me無濾過生原酒”を使用した２種類のカクテルをいただきました。

１枚目の「シェリー樽熟成ウイスキー×Me無濾過生原酒×クミン」のカクテルは、原料それぞれの相乗効果を感じることができる一杯。
ウイスキーとMeの相性は抜群で、そこにスパイスを入れることで甘みがさらに引き立っているように感じられました。

２枚目はMeがベースの爽やかなカクテル。
ピンクグレープフルーツシロップとジュース、キザシトニックウォーターを使うことで、フルーティーで心地よい苦みがMeの甘みとマッチしています。

若干25歳の伊藤氏がオーナーバーテンダーですが、そのお酒に対する知識、カクテルメイキングの腕前には驚かされること間違いなしです。
ぜひ、訪れてみてください。

Cocktail Bar Raven
東京都江戸川区西小岩１丁目１９−３２ 薮田ビル 202
TEL：03-6801-7443