「生の貴醸酒」とは？

今回は、超レア！「生の貴醸酒」について解説します！

まず貴醸酒とは、水の代わりに酒で仕込んだ日本酒のことです。
仕込み水の一部または全部に酒を使って造られます。
その味は強い甘さととろみが特徴。

貴醸酒は1973年に、旧国税庁醸造試験所（現独立行政法人　酒類総合研究所）によって開発されました。
当時の日本では、国賓の晩餐会にフランス産のワインやシャンパンが使われており、
「このような場面に合う高級な日本酒」というコンセプトのもと開発されたのが始まりです。

加熱処理をしていない貴醸酒が「生の貴醸酒」であり非常に珍しい日本酒です！
貴醸酒の甘さと生酒特有のフレッシュさが楽しめる、まさにいいとこどりのお酒なのです。

そして、豊島屋Rita-Shopにも「生の貴醸酒」が入荷しました！
トロピカルな香りとリッチな甘さが特徴です。
甘さの中に、アルコールによるドライな風味もあり、ボリューム感が重なるしっかりボディの一本となっております！

ちなみに、この「dance in the rain」はコロナ禍が始まったばかりの頃、
「嵐（困難）の中でも踊ろう（楽しむことを忘れないで）」というメッセージを込めて開発されたお酒です。

困難にどう立ち向かうか、今をどう楽しむか、
私達は、自分の気持ちや行動次第で毎日を明るいものにできると信じています。

「dance in the rain –extra edition- 」
今日が終わるこの瞬間を、
心躍るひと時へ。

Instagramはこちら♪

関連記事